Født 1965 i Sverige, men har dansk/britisk baggrund.
Advokat, Ejer af Nordic Law Group ApS.
Medlem af Appelorganer (”dommer”) i nationale sportsforbund under DIF og Udlændingenævnet.
Medlem af Det Danske Gastronomiske Akademi siden 2014
Uddannelse:
J.D. (Juris Doctor), New York, USA
Cand.Jur. København, Denmark
Relevante gastronomiske tillidshverv gennem de seneste 20 år:
Bestyrelsesformand for Noma af 2003 ApS (restaurant Noma) (2003 – 2013)
Bestyrelsesformand for Canary Investment Food and Science ApS (2006 – d.d.)
Bestyrelsesformand for Lilleø Vin ApS (2006 - 2013)
Bestyrelsesmedlem for Slow Food (København – Nordsjælland) (2007 – 2012)
Bestyrelsesformand for Restaurant MR ApS (2009 – 2010)
Bestyrelsesmedlem i Himmerland Kylling A/S (2011 – 2013)
Næstformand i Madkulturen (2011 – 2013)
Bestyrelsesformand for Kiin ApS (Restaurant Kiin Kiin) (2011 – 2016)
Relevant faglighed:
Har ført sager for danske og internationale domstole og voldgiftsretter vedr. levnedsmidler.
Laver CSR analyser for fødevarevirksomheder
Undervisningsbog om erhvervsfiskeri
Thesis om de monoteiske religioners betydning på lovgivningen med udgangspunkt i fødevarer.
Bidrageryder til Gastronomisk leksikon
Skrevet juridiske artikler om fødevarer i Juristen og Ugeskrift for Retvæsen.
Fast klumme i Levnedsmiddelbladet (2001-2010)