Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor i sensorik

 

Arbejdsadresse

Institut for Fødevarevidenskab

Københavns Universitet

Rolighedsvej 26

1958 Frederiksberg C

Tlf: 35 33 32 07

mbf@food.ku.dk

https://food.ku.dk/ansatte/?pure=da/persons/310889

 

1999-2002 ph.d.-studerende, Mejeri- og Levnedsmiddelinstituttet, Kgl. Veterinær og Landbohøjskole, Frederiksberg

2002-2006 post doc/adjunkt, Institut for Fødevarevidenskab, Kgl. Veterinær og Landbohøjskole, Frederiksberg

2007- Lektor i sensorik, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet

2007-2013 Studieleder Kandidatuddannelse i Gastronomi og Sundhed / Fødevareinnovation og Sundhed, Københavns Universitet

2012-2018 Direktør for / leder af Nordic Food Lab, først selvstændig organisation (2012-2014), siden del af Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet (2014-2018)

 

Medlem af Det Danske Gastronomiske Akademi siden 2013 (tror jeg nok det var).

 

Relevante danske forfatterskaber

Madmodige børn, Smag#5 Smag for Livet (http://www.smagforlivet.dk/artikler/smag-05-madmodige-b%C3%B8rn

 

Alle videnskabelige arbejder kan findes på 

https://food.ku.dk/ansatte/?pure=da/persons/310889

Eller ORCID

https://orcid.org/0000-0002-0854-960X