Jens Skovgaard Pedersen

Cold Hand Winery 

www.coldhandwinery.dk

Diplom modtaget: 
2018

I Læsten, en landsby 12 km udenfor Randers producerer Jens Skovgaard frugtvin af æbler, pærer og bær. Det startede som et hobbyprojekt, men blev i 2010 til en fuldtidsbeskæftigelse, da Jens opsagde sin stilling som skoleleder for at forfølge drømmen om at producere nordiske frugtvine i verdensklasse. En drøm der må siges at være gået i opfyldelse med et utal af prestigefulde priser og plads på vinkortet på Michelin restauranter både i ind- og udland. 

Cold Hand Winerys produkter er tilgængelige over hele verden og elsket af såvel forbrugere som anmeldere. Enhver, der har smagt frugtvinene fra Cold Hand Winery, må se sig blæst bagover af deres nænsomt kuraterede vinøse, sensoriske egenskaber. Brandet var dog intet uden Jens, der med sin fandenivoldskhed og ukuelige personlighed ufortrødent har skubbet og trukket frugtvin frem i lyset.