Damiano Alberti

På restaurant Enomania på Frederiksberg er der en hel speciel atmosfære. Eno betyder vin og mania betyder mani og det er præcis, hvad du kan opleve ved et besøg. Damiano Alberti er italiener og har en baggrund som kok og sommelier. Som ejer af Restaurant Enomania har han konsekvent og utrætteligt i snart 15 år sat sit helt personlige præg i restauranten og gjort stedet til et uovertruffet sted for vinelskere. En præstation i sig selv i en til tider svær branche. Som gæst er det som at besøge en god ven i en hyggelig og familiær atmosfære, uden at Damiano samtidigt går på kompromis med det professionelle. Har du et bord ved indgangen, vil du hurtigt mærke gæsternes glæde ved at komme ind ad døren, og langt størstedelen er tydeligvis stamgæster. Damiano er altid selv til stede, og samme entusiasme og væremåde udstråler fra hele personalet. Damiano formår også bedre at kombinere et utvivlsomt krævende arbejde med familielivet, da restaurant er lukket fra lørdag til mandag. Damianos meget dybe vinviden og et alsidigt og bredt udvalg af kvalitetsvine til meget fornuftige priser giver en hel unik mulighed for at komme klogere og mere beriget hjem - og alt efter temperament og lyst kan du blindsmage eller bare nyde vinen. Vinudvalget er i konstant bevægelse, så et godt råd er at lade Damiano tage styringen, så er du i trygge hænder både inden for det klassiske, men også inden for helt nye oplevelser. I den professionelle vinverden er der ingen tvivl om, at Damiano er en af de “tunge“ i branchen, en passion og viden der formidles videre til os andre på generøs vis, og som giver måltidet en større dimension. Vinværtsskab er næppe et ord, der kan slås op i Nudansk Ordbog, men det er præcis sammenkoblingen, der gør det så velfortjent, at Damiano modtager et hædersdiplom.