Brygmester Birthe Skands

Bryggeriet Skands A/S

Diplom modtaget: 
2015

For: Pionérarbejde

Birthe Skands er af Danmarks få kvindelige brygmestre, og har i en årrække arbejdet i Danmark og Kina for bryggerierne og Thor, indtil hun i 2004 etablerede Bryggeriet Skands.

Her har hun på få år etableret sig som noget nær en institution blandt danske mikrobryggerier på grund af øllets overlegne kvalitet.
Bryggeriet leverer special-bryg til en række samarbejdspartnere, har brygget ”open source-beer” sammen med kunstnergruppen Superflex , men er mest kendt for sine egne øl, blandt andre Esrum Kloster (brygget med bl.a. enebær, citronmelisse, lavendel, anis og rosmarin), Egtvedpigens Bryg (med bl.a. tyttebær, honning og porse, som fundet i Egtved-pigens grav).

Bryggeriet har også lavet danske versioner af kendte belgiske og engelse øltyper, fx den belgisk inspirerede ”Blå Chimpanse” og den engelsk inspirerede ”Nick’s Ale”.

Brygmester Birthe Skands 
Bryggeriet Skands A/S
Hesselager 21
2605 Brøndby
Tel. +45 4375 5025
info@bryggeriet-skands.dk 
www.bryggeriet-skands.dk